أول ظهور لإبنة الإعلامي الشهير جورج قرداحي فتاة صاحبة جمال جذاب ورائع واسمها باتريشتا

استمر عرض البرنامج لمدة ثلاث سنوات ونال شهرة لا مثيل لها انتقل قرداحي بعدها إلى عام 2004 ليقدم برنامجه الجديد افتح قلبك
مرة أخرى وأعاد إحياء برنامج من سيربح المليون ولكن مع جائزة مضاعفة ليصبح اسمه من سيربح المليونين. انتقل جورج قرداحي بعد ذلك إلى برنامج آخر بعنوان التحدي في عام 2006.
قدم جورج قرداحي برنامج القوة العاشرة بين عامي 2007 و واستمر بالعمل في قناة حتى عام 2011 حين غادرها بسبب خلافاته مع إدارة القناة بعد أن أدلى ببيان أيد فيه الحكومة السورية. ثم انتقل للعمل في قناة الميادين التلفزيونية في عام 2012 ثم عمل في قناة الحياة في برنامج المسامح كريم في قناة أبو ظبي.
أظهرت نتائج الاستطلاع الذي أجرته إحدى المجلات اللبنانية أن جورج قرداحي هو الشخصية الأكثر شعبية في العالم العربي كما توج كأفضل مقدم للبرامج المتنوعة على الصعيد العربي من خلال الاستطلاع الذي أجرته مجلة الصدى. وجاء قرداحي في قائمة أهم وأشهر 100 شخصية عربية التي نشرتها مجلة إماراتية.
شارك جورج في العديد من الحملات الإعلانية بسبب شعبيته الكبيرة في العالم العربي من أشهر الحملات التي كان جزءا منها نستله موبينيل كويكر الشوفان العطور 
هيونداي موتور نوكيا.
يتقن قرداحي الإنجليزية والإيطالية والفرنسية بالإضافة إلى اللغة العربية التي أولاها اهتماما خاصا بدراسة ثقافة الأدب العربي.
في 10 سبتمبر 2021 أعلن في لبنان عن تشكيل حكومة جديدة برئاسة نجيب ميقاتي بعد أكثر من عام من استقالة الحكومة السابقة إثر

الانفچار المدمر الذي حدث في ميناء بيروت وعين جورج قرداحي وزيرا للإعلام في الحكومة واستمر في منصبه حتى تقديم استقالته في 3 ديسمبر2021.